La Cantina Bentivoglio è un’antica osteria con cucina / ristorante dotata di circa 250 posti a sedere; offre un menu' completo in cui, oltre a una panoramica di piatti in linea con la grande tradizione bolognese, si trovano alcune escursioni nella modernita'. I tortelloni, tortellini e tagliatelle sono "tirati" al mattarello quotidianamente da sfogline professioniste che ogni anno vincono i premi cittadini, mentre la batteria di cucina prepara ogni giorno il famoso ragu' alla bolognese, che condisce però solo tagliatelle e lasagne.

Infatti, curiosamente, la famosa salsa "alla bolognese" che in tutto il mondo è tradizionalmente abbinata agli spaghetti (altra specialità italiana arcinota nel mondo) a Bologna si serve esclusivamente come condimento appunto delle tagliatelle all' uovo o delle lasagne di pasta verde.

Ma nella tradizione delle vere osterie bolognesi alla Cantina Bentivoglio si può venire anche solo per un dopo cena accompagnato da un dolce,  per degustare una buona bottiglia di vino in compagnia e ascoltare del Jazz dal vivo.