Il ristorante Ciacco prende il nome dal personaggio che Dante Alighieri nella Divina Commedia incontra all'Inferno nel girone dei golosi.
Dal 2004 è gestito da un nuovo staff di professionisti, che hanno unito la loro esperienza in diversi ristoranti
storici bolognesi.
Situato nel cuore di Bologna a pochi passi dalle due torri,
da piazza Maggiore, dai principali alberghi e dalle più belle vie per lo shopping, il ristorante Ciacco vi sorprenderà anche per la sua particolare atmosfera.
La sala da pranzo è ricavata nelle cantine di un palazzo del '600, e al suo interno la presenza del pozzo è caratteristica delle prime case costruite nel ghetto ebraico,
che aveva uno dei suoi ingressi proprio in via San Simone (ora non più visibile).
Tradizione e creatività, territorio e nuove tendenze si sposano per dare vita a deliziosi piatti di terra e di mare, sempre nel rispetto della stagionalità delle materie prime utilizzate.